Türkiye'nin En Kaliteli Balı Oltu'da Üretiliyor

Oltu’da arıcılık yapan Cemil Özdemir ile Erzurum’da bal üretimi üzerine konuşan Usta Gazeteci Gamze İspirli, sektörün akışı ve sorunlarını da ele alan bir röportaj gerçekleştirdi.


Türkiye'nin En Kaliteli Balı Oltu'da Üretiliyor

Erzurum’un Oltu ilçesinde üretilen Oltu kır çiçeği balı, yapılan muayene ve analiz sonuçlarına göre Türkiye’nin en kaliteli balı olarak yerini alırken, Bursa ve İstanbul’daki  Erzurum günlerinde Oltu kır çiçeği balı tanıtılacak.  

Oltu’da arıcılık yapan Cemil Özdemir ile Erzurum’da bal üretimi üzerine konuşan Usta Gazeteci Gamze İspirli, sektörün akışı ve sorunlarını  da ele alan bir röportaj gerçekleştirdi.

İşte Usta Gazateci Gamze İspirli'nin, Türkiye'nin en kaliteli balını üreten Cemil Özdemir ile yaptığımız röportaj.

Bizler sizi yakından tanıyoruz? Okuyucularımıza ve takipçilerimize kendinizden bahseder misiniz?

Otlu doğumluyum, yıllardır ticaretle uğraşıyorum.  İhracatçılar Birliği Başkanlığı yaptım. Babam 60 yıldır arıcı olduğu için bu sektöre girdim  Erzurum Oltu’nun Karadağ köyünü tercih ettik.  Marketçilik yaptığım yıllar Türkiye’nin çeşitli illerinden bal satın alıyordum, en kaliteli balın yöremiz balı olduğunu tespit ettik. Bu açıdan bal üretimi yapmaya karar verdim.

Organik bal üretiyorsunuz bu konudaki sertifikalarınız neler?

Ankara Biomel firması ile çalıştık, firma  bal üretimimizi takip ederek,  iki yılın sonunda sertifika kuruluşları gelip, numune alıp Ege Üniversitesine gönderildi, balımızın laboratuar değerleri olumlu olduğu için sertifika aldık, balımızın sertifikası tüm ilgili kurumlara gönderildi.

Aldığımız analiz raporunun sonuçlarına göre balımız Türkiye’nin en kaliteli balı olarak bilinen anzer balını birçok alanda geride bırakarak yüzde 95’lik güvenilirlik akreditesi aldı.

Sayın Özdemir, bal sektöründe istismar çok oluyor? Tüketici nelere dikkat etmeli?

Tarım Bakanlığı bu konuda duyarlı olmalı, glikoz katkılı ürünler  bal diye satılıyor, Tüketiciler, tarım gıdada  tahlil yaptırabilirler,  tüketiciler güvendiği esnaftan alışveriş yapsınlar, sizinde söylediğiniz gibi bal sektörü istismara açık bir sektör,  bal şekerleniyorsa kristalize oluyorsa doğal baldır.  İhracatçılar Birliği Başkanlığı yaptığım dönemlerde Rusya’dan gelenler kristalize olmuş balları tercih ederlerdi.   Kristalleşmiş ballar doğal baldır.

Sayın Özdemir,  Bursa ve İstanbul’da yapılacak olan Erzurum günlerinde Erzurum balı tanıtılacak, bu konuda nasıl bir çalışma yapacaksınız?

Hemşehrilerimiz ve misafirlerimiz  standımıza gelsinler, Bursa’da  ve İstanbul’da yapılacak, Erzurum’un günlerine  tüm hemşerilerimizi bekliyoruz.  Standımızı mutlaka ziyaret etsinler, Orada ayrıca  Erzurum’a özgü diğer ürünlerde tanıtılacak. Markalaşma kavramına önem vermek için birbirimize sahip çıkıp, yerel üretimi desteklemeliyiz.

Bundan sonraki  hedefleriniz nelerdir?

Bu işi geliştirerek, sözleşmeli arıcılarla birlikte paketleme tesisi kurup, dünyaya tanıtacağız. Ordu bal üretiminde  ilk sıralardadır, ancak oranın arıcıları dahi  Erzurum’a geliyor, bizim potansiyelimizden yararlanıyor,   Türkiye’nin hemen hemen bütün arıcıları Erzurum’a geliyor, Erzurumlu arıcılara destek olunmalı, örneğin  Karadenizde,  rutubette bal olmaz yağmurda bal olmaz, Karadenizli üreticilerde burayı tercih ediyor.  Bunları iyi görmemiz  lazım üründe bizim olsun, potansiyeli de biz kullanalım, Vali beyden  ve siyasilerimizden destek bekliyoruz. Sayın Binali Yıldırım’ı tebrik ediyorum,  Erzincan balını tanıtıp, festival düzenliyor.  Bunlar örnek alınmalı değerlerimize sahip çıkmalıyız.

Bal  fiyatlarınız nasıl?

Afaki rakamlar değil, doğal antibiyotik olduğu için sağlık için herkes tüketmeli, kışın özellikle grip olmamak için öneriyoruz. 20 liraya reçel satılan yerde 15 liraya bal satılıyorsa bu durum balın sahte olduğu anlamına gelir, tüketici sağlık için doğal ve gerçek balı tercih etmeli.

Verdiğiniz bilgilerden dolayı teşekkür ediyoruz.